Finalizado
Cadena láctea y modelo didáctico para las zonas rurales de Ecuador
Mejora de la cadena láctea y creación de un modelo didáctico replicable en las zonas rurales.
Finalizado
Higiene y calidad de los quesos artesanales en la provincia de Cañar
Formación y tecnología para mejorar la calidad y la venta de los quesos artesanales, del productor al consumidor.
El proyecto refuerza la capacidad de generar ingresos de los productores con formación y apoyo tecnológico, para mejorar la calidad higiénico-sanitaria y organoléptica de la materia prima y el sistema de comercialización, con un canal directo del productor al consumidor.
Otros proyectos
Finalizado
Finalizado
Queserías rurales cooperativas de Ecuador
Calidad y acceso al mercado nacional para las queserías cooperativas, donde el 70% de la leche procede de pequeñas explotaciones…
Finalizado
Quesos de leche de yak en el altiplano del Tíbet
Una instalación de maduración y nuevas tecnologías para valorizar el queso de leche de dri en la prefectura de Golok.