Terminé
Filière lait et modèle pédagogique pour les zones rurales d’Équateur
Amélioration de la filière lait et création d’un modèle pédagogique reproductible dans les zones rurales.
Terminé
Fromageries rurales coopératives d’Équateur
Qualité et accès au marché national pour les fromageries coopératives, où 70 % du lait provient de petits élevages familiaux.
On estime que 70 % du lait produit en Équateur provient d’élevages familiaux de 5 à 20 têtes. Il est donc essentiel, sur le plan social comme économique, de créer et de renforcer des formes coopératives pour la collecte et la transformation du lait en fromages et autres produits dérivés : le projet a amélioré la qualité de production et valorisé les fromageries rurales sur le marché national.
Autres projets
Terminé
Terminé
Hygiène et qualité des fromages artisanaux dans la province de Cañar
Formation et technologie pour améliorer la qualité et la vente des fromages artisanaux, du producteur au consommateur.
Terminé
Fromages au lait de yak sur le plateau tibétain
Une structure d’affinage et de nouvelles technologies pour valoriser le fromage au lait de dri dans la préfecture de Golok.